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2016年5月19日
辣椒

“1-MCP”保鲜剂对辣椒的贮藏保鲜技术

  “1-MCP”果蔬保鲜剂是通过把具有抑制乙烯生成的活性1-MCP气体吸收固定在载体中,在使用时根据所处理园艺产?#20998;?#31867;和密闭容器的体积,把保鲜剂溶解于水中,使其气体释放出来而发挥作用的。所以在具有可以进行密闭的冷库、气调库、简易仓库、土窑洞或者密封性好的塑料大帐,都可使用 1-MCP保鲜剂对辣椒进行保鲜处理。   辣?#20998;?#34255;保鲜的关键点:   1.温度:辣椒果实对低温很敏感,低于9℃时易受冷害,而在高于13℃时又会衰老和腐烂,贮藏适温为9℃–12℃。一般夏季辣椒的贮藏适温为10℃–12℃,冷害温度9℃;秋季的贮藏适温为9℃–11℃,冷害温度8℃。采用双温(两 […]
2016年5月19日
菜花

“1-MCP”保鲜剂对菜花的贮藏保鲜技术

  一、贮藏特性   菜花的花枝和花蕾短缩聚合而成,营养丰富,比?#22799;?#20302;温,在高温下花球易失水萎蔫、褐变和腐烂,外叶易变黄脱落。但贮藏中花球也不能受冻,否则煮熟的花球颜色发黑。此外,花球组织脆嫩、保护组织差,容易失水,在采收运输和贮藏过程中易受机械损伤和病菌感染,使花球产生褐斑、灰黑色的污点和霉斑,甚至腐烂失去食用价值。   二、?#20998;?#21644;采收   应选择结球紧实、七八成熟、花球整齐、花蕾较小、色泽好的中晚熟?#20998;?#36827;行贮藏和外销,如瑞士雪球和荷兰雪球等。这两个?#20998;?#30340;花球较大,?#20998;?#36739;好,耐贮藏。在采前一周要停止浇水,防止贮藏中花球腐烂。采收前还应特别注意田间病虫害的防治。应选择晴天采收,在上午10:00 […]
2016年5月18日
菜豆

“1-MCP”保鲜剂对菜豆的贮藏保鲜技术

  一、菜豆贮藏特性   菜豆采收后具有后熟作用,菜豆在贮运过程中,豆荚逐渐膨大老化,豆荚纤维化程度增加,变坚?#20572;?#34920;面出现褐色锈斑,影响菜豆?#20998;剩现?#32773;可使菜豆失去食用价值;同时菜豆的呼吸强度很高,贮藏中容易造成发热和二氧化碳伤害;另外,菜豆对低温很敏感。所以是很难保鲜的蔬菜。一般只能贮藏15~20d。   二、采收处理   1、?#20998;?#36873;择与采收 用于贮藏的菜豆,最好是选择纤维少,种?#26377;。?#19981;易老化,豆荚肉厚,抗病性强,适合秋种的?#20998;鄭?#22914;丰收1号,青岛架豆等。无论哪个?#20998;?#37117;应在种子未充分发育前采摘,当豆荚里籽粒充分发育?#20445;?#35910;荚纤维化变坚?#20572;?#36136;量降低,不能用于贮藏。在采收装运中要尽量减少豆?#36816;?#20260;。尤 […]
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